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Regole dell'Estate nel Garden
Durante l'estate nel Garden
NON SI EFFETTUA SERVIZIO AL TAVOLO
Dovrete recarvi alla cassa per fare l'ordine.

🍽🍔🍖Per il cibo vi verrà dato un cicalino, che vi avvertirà quando è pronto. A questo punto potete recarvi nella Cucina per ritirare il vostro ordine di cibo.
Consiglio: con meno variazioni...siamo più veloci 😁

Per bevande🍺, dolci🍨🍰 e caffè☕ vi verranno dati dei buoni che potrete cambiare al bancone.
I buoni non sono rimborsabili ma sono validi tutto l'anno.

VI ricordiamo che le proposte del Baladin Garden si devono intendere fino ad esaurimento giornaliero.

OPENBURGER
Pane all'olio, hamburger 150gr Giotto "La Granda" Presidio Slow Food, pomodoro, insalata, Ketchup e Maionese

9,50€

🍖BACON CHEESEBURGER
Pane all'olio, 150 gr Hamburger Giotto "La Granda" , bacon, fonduta, cipolle di Tropea alla birra, insalata, pomodoro e salse

13,00€

DOUBLE CHEESE BURGER
Pane all'olio, 300gr Angus, doppio cheese, doppio bacon, cipolla di tropea alla birra, pomodoro, insalata, cetriolini

20,00€

🍖 PULLED PORK
Pane all'olio, spalla di maiale sfilacciata, insalata coleslaw e maioese

13,00€

🍗HOT DOG
Pane all'olio, bockwurst, ketchup e maionese

7,00€

🍗PANINO SALSICCIA E CIPOLLA
Pane all'olio, salsiccia di maiale "Macelleria Favole" , cipolle Josper, ketchup e maionese.

7,50€

🍖WILD CRIN
Pane all'olio, hamburger di "Maiale Nero Piemontese", cambosana, bacon, cipolla caramellata, Piozzo " slaw e maionese alla senape di langa.

14,00€

🍗CLASSICA
Pala 130 gr, con Prosciutto Cotto "Ezio Ghibaudo" , mozzarella Fior di Latte

9,00€

NAPUL'E'
Pala 130 gr, con Burrata, Pomodoro San Marzano, Acciughe sott'Olio, Capperi e pomodorini confit

9,00€

🥦 MARGHERITA
Pala 130 gr, pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte e origano, olio EVO

7,50€

🥦 SEMPLICE
Pala 130gr Olio Extravergine di Oliva, sale e rosmarino.

5,00€

🥦 GOLOSA
La nostra Focaccia Nazionale 130 gr con Mozzarella Fiordilatte, Verdure Brace, Burrata e Misticanza

9,00€

Cedrata Bionda
Un viaggio alla ricerca di un gusto d’altri tempi, di un sapore che la nostra memoria ha già definito ma che da tempo rimaneva nascosto tra le nostre papille gustative, ecco la Cedrata Baladin.

Pochi ingredienti ma di grande qualità: acqua, zucchero di canna, succo di limone, anidride carbonica e l’infuso di cedro calabro che le conferisce tutto il profumo e il sapore autentico dei limoni mediterranei. Prodotta con ingredienti semplici e selezionati, non contiene nessun colorante né conservante: perfetta per tutte le età!

3,50€

Ginger rouge
Bibita Analcolica 0,20 l
Ginger Baladin è il risultato di anni di tradizione e ricerca italiana. Se è vero che le cose più buone sono quelle semplici, questo ginger è davvero eccellente. Pochi, infatti, sono gli ingredienti che lo compongono e accuratamente selezionati: acqua, zucchero di canna, succo di limone, anidride carbonica e l’inconfondibile infuso d’erbe e scorze di arancia amara. Infine, troviamo alcune spezie e la vaniglia che gli conferiscono tutto il profumo e il sapore. Attenzione: non contiene zenzero.

3,50€

Mela Zen
Bibita analcolica 0,20 l.
Teo, con le sue bibite, ha saputo affinare e rendere attuali i gusti “di una volta” interpretandoli, come nel caso della Cola, con una chiave di lettura del tutto innovativa. Ma è con MelaZen che ha inizio un cammino di sperimentazione pura: si tratta, infatti, di una serie prodotta in piccola scala con il chiaro intento di entrare in contatto con chi la beve per creare assieme un gusto nuovo. La ricetta utilizza mele e zenzero, due eccellenze dell’agricoltura. Fresca, gustosa, intrigante… Scopriamola insieme!

3,50€

Tonica Pompelmo
La Tonica al pompelmo Baladin si riconosce al primo sguardo per le tonalità di colore rosa. L'equilibrio tra l'aroma agrumato del pompelmo rosa e le note amaricate del chinino rende, questa acqua tonica, particolarmente piacevole al palato e rinfrescante.

3,50€

Tonica al Fumo
La tonica al fumo Baladin è l'ideale per chi ama un tocco di affumicato che accompagni il gusto pulito e amaricato dell'acqua tonica. Questo originale profilo aromatico è dato dall'uso di un estratto di legno di quercia tostato, ottenuto dalla lavorazione di botti. La nota affumicata si completa con un intrigante profilo legnoso.

3,50€

ginger beer
Il Ginger Beer Baladin rappresenta l'essenza di un classico per un utilizzo nella mixology. Lo zenzero è evidente al primo sorso e persiste a lungo esprimendo tutto il suo sapore. Il limone italiano completa la ricetta di questa extra bibita prodotta a Piozzo. Teo l'ha ideata pensando alla mixology e ad un classico da lui amato, il Moscow Mule.

3,50€

Amaro Baladin
Bicchiere 50 cc Amaro Baladin - Alc. 20%
Amaro a base di birra Xyauyù, caratterizzata da complesse ed eleganti note ossidative.
Priva di schiuma e gassatura si completa con l’aggiunta di un mix di botaniche tra cui si evidenziano la radice di genziana e la lavanda

5,00€

Beermouth - liscio o con ghiaccio?
Beermouth - 50 cc - 19%
Reinterpretazione del Vermouth: è l'unione della birra Baladin e di 13 botaniche. Si distingue pe i suoi aromi particolarmete speziati.

5,00€

Esprit Baladin
Bicchiere 50 cc - Distillato di birra Baladin -Alc. 40%
Serie limitata del distillato di birra Baladin al quale è stato aggiunto, con il procedimento di luppolatura a freddo, il luppolo italiano in fiore proveniente dalle nostre coltivazioni piemontesi

5,00€

Esprit de Nöel
bicchiere 50 cc - Distillato di birra Noel Baladin - Alc 40%
Di colore paglierino limpido, al naso risulta evidente la componente alcolica che scalda. In bocca, si propone con note legnose e ricordi flebili, ma riconoscibili, di cioccolato.

5,00€

Lune riserva Teo musso
Bicchiere Lune 50 cc - a partire da 11,5 %
Il nostro modo di fare Specialty wood aged beer
Un' omaggio ai grandi vini italiani. L’olfatto è caratterizzato da note fruttate complesse di mele e pere cotte che, appena la birra si scalda, si arricchiscono di sentori di vaniglia e legno.

5,00€

Terre riserva Teo musso
Bicchiere 50 cc - Terre - a partire da 11,5 %
Il nostro modo di fare Specialty wood aged beer
Un' omaggio ai grandi vini italiani. Al naso la scena è dominata dal profumo di vaniglia e toffee, ma una volta scaldatasi, i profumi si evolvono verso sentori di frutta cotta e note agrumate e vinose.

5,00€

Xyauyu riserva Teo musso
Bicchiere Xyauyu - 50 cc - 14%
Il nostro modo di fare... SPECIALTY WOOD AGED BEER
Una birra piatta, limpida e senza schiuma; tecnicamente un Barley Wine
In bocca sensazioni calde e corpose di caramello accompagnate da sentori di torrone e datteri e un finale che ricorda lo zucchero filato o, se preferite, la caramella mou.

5,00€

Xyauyu Barrel riserva T'eo musso
Bicchiere Xyauyu Barrel - 50 cc - 14%
Il nostro modo di fare... SPECIALTY WOOD AGED BEER
Al naso colpisce subito il calore come di frutta sotto spirito accompagnato da toni legnosi, note di nocino, frutta matura e dattero.

5,00€

Xyauyu Kentucky riserva T'eo musso
Bicchiere Xyauyu Kentucky - 50 cc - 14%
Il nostro modo di fare... SPECIALTY WOOD AGED BEER
In bocca, la componente legnosa fa da sostegno ai toni di tabacco ben equilibrati con le note di frutta secca e cioccolato fondente.

5,00€

Xyauyu Fumé riserva Teo musso
Bicchiere Xyauyu Kioke - 50 cc - 14%
Il nostro modo di fare... SPECIALTY WOOD AGED BEER
In bocca si amalgamano bene il caramello e le note fumè date dalle botti di whisky di cui la birra viene affinata e che rimangono nel finale dopo aver concesso un breve accenno all’aroma di frutta matura.

5,00€

Xyauyu Kioke riserva Teo musso
Bicchiere Xyauyu Kioke - 50 cc - 14%
Il nostro modo di fare... SPECIALTY WOOD AGED BEERIn bocca, toni legnosi e freschi di cipresso si sposano splendidamente con leggere note resinose, sapide e di umami per chiudere con un finale vagamente erbaceo, amaricato e acidulo.

5,00€

Baladin Garden 0,33
SMOKED BEER- misura 0,33 l - Grado alcolico 7% vol.
Alla vista, si presenta di un bel colore tonaca di frate scuro con schiuma compatta dalle sfumature castane. Al naso, note piacevoli di castagne arrostite e di affumicato.

Gradi Plato 16
Colore (EBC) 40-42
Grado di amaro (IBU) 38-40

5,50€

BOTANIC - non.alcoholic relaxing Beer
Il nostro modo di fare... BIRRA ANALCOLICA
Lattina 0,33 l -
Di colore giallo paglierino opalescente. Schiuma bianca, leggera ed evanescente.
Al naso, intensi sentori di cereale con eleganti note di crosta di pane accompagnati da profumi di Cannabis sativa.
All’assaggio, il corpo pulito stupisce per la freschezza e le note balsamiche che persistono a lungo.
Si ritrova l’aroma di malto d’orzo che si bilancia perfettamente con il mix di botaniche presenti in ricetta. Il piacevole amaro evidente sul finale della radice di genziana e la fresca e persistente nota balsamica, lasciano la bocca pulita e rendono la birra piacevole da bere.
grado plato 6 - colore EBC 8-10 - grado di amaro IBU 20-22

5,50€

Elixir
Belgian Strong dark ale –misura 0,33 l - Alc 10%
Dal corpo deciso, la dolcezza tipica del cereale e accenni di frutta secca, biscotto, vaniglia e note agrumate

Gradi Plato 20
Colore (EBC) 30 -34
Grado di amaro (IBU) 10-12

5,50€

Rock'N'Roll
American pale ale - misura 0,33 l - Grado alcolico 7,5% vol.
Birra dal colore giallo carico e dal carattere rock, prodotta con luppoli americani e pepe.
Gradi Plato 16,8
Colore (EBC) 12-14
Grado di amaro (IBU) 42-44

5,50€

Leggera 33
Session ipa.
3,2%

5,50€

Mama Kriek
Fruit Beer - misura 0,33 l - MAMA KRIEK 5,8 %
Mamma Kriek ispirata alle classiche Kriek, prodotta con le ciliege.

5,50€

OPEN 2024 33
HAY IPA 6%

5,50€

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Regole dell'Estate nel Garden - 2024

Bambini

La merenda piemontese

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Panini

Focacceria Nazionale

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Gelato di nostra produzione

Acqua

Bibite

Cocktails e non solo...

Birre Spina 0,33

Birra bottiglia 0,33

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